{"id":4208,"date":"2016-03-14T18:16:23","date_gmt":"2016-03-14T17:16:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casertatoday.net\/news\/?p=4208"},"modified":"2016-03-14T18:19:00","modified_gmt":"2016-03-14T17:19:00","slug":"ciccioli-di-maiale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/rubriche\/a-tavola-oggi\/ciccioli-di-maiale\/","title":{"rendered":"Focaccia con Ciccioli di maiale"},"content":{"rendered":"

Oggi introduciamo una ricetta a base di ciccioli, gentilmente offerta dal blog<\/a> di un nostro conterraneo il signor Gennaro Araldo, artigiano di fantasia in cucina e ricercatore gastronomico delle tradizioni.<\/p>\n

\"Italia_Ciccioli_1\"<\/p>\n

I ciccioli di maiale sono un alimento ricavato dal tessuto adiposo del maiale.
\nI ciccioli sono ricchi di proteine ad alto valore biologico. Dal punto di vista salino si apprezza un buon apporto di ferro e di fosforo<\/p>\n

Focaccia con i ciccioli <\/strong><\/p>\n

Ingredienti<\/strong> per 4 persone : 600 g di pasta da pane – 300 g di cipolle – 150 g di ciccioli di maiale – sale<\/p>\n

Per la tortiera : 2 cucchiai di olio d\u2019oliva<\/p>\n

Preparazione della Focaccia con i ciccioli<\/strong><\/p>\n

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Potete fare appassire le cipolle in poco olio, quindi mescolarle all\u2019impasto e proseguire come da ricetta.<\/p>\n

Tempo di preparazione 15′<\/p>\n

Tempo di cottura 30′.<\/p>\n

Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente; tritate i ciccioli. Mescolate alla pasta da pane le cipolle, i ciccioli e una presa di sale e lavorate l’impasto fino ad amalgamare bene il tutto. Ungete una tortiera con l’olio e disponetevi l’impasto ottenuto, tirandolo e livellandolo con le mani (se avete difficolt\u00e0 a tirarlo con le mani, stendetelo con un matterello).<\/p>\n

Mettete la tortiera nel forno riscaldato a 200\u00b0C per 25-30 minuti, dopodich\u00e9 e servite la focaccia calda<\/p>\n

Bon Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi introduciamo una ricetta a base di ciccioli, gentilmente offerta dal blog di un nostro conterraneo il signor Gennaro Araldo, artigiano di fantasia in cucina e ricercatore gastronomico delle tradizioni. I ciccioli di maiale sono un alimento ricavato dal tessuto adiposo del maiale. I ciccioli sono ricchi di proteine ad alto valore biologico. Dal punto […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4221,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17,202],"tags":[1135,1134,1132,1133],"class_list":["post-4208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-tavola-oggi","category-contorni","tag-araldo-convivi","tag-araldo-gennaro","tag-ciccioli","tag-focaccia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9o1r9-15S","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Focaccia-coi-ciccioli-800x800.jpg?fit=800%2C800&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}