![\"Ristorante](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/seduta-fuori-scaled.jpg?ssl=1\")
<\/a>Anche io sono caduta in questa tentazione ed \u00e8 cos\u00ec che durante una passeggiata al Borgo, in dolce compagnia mi sono ritrovata, durante una sera d’estate, seduta al tavolo del ristorante \u201cLa Scialuppa<\/em><\/strong>\u201d.<\/p>\n La Location<\/em> interna \u00e8 molto accogliente e calda. L’arredamento stile marinaro antico e con coperti che si dislocano anche in 2 aree esterne: una nella piazzetta del Borgo Marinari<\/em> e l’altra invece si tratta di un terrazzino panoramico sul mare<\/em>.<\/p>\n Il proprietario Salvatore Starita<\/strong><\/em>, conosciuto da tutti nel Borgo come Sas\u00e0<\/em><\/strong>, \u00e8 una persona molto umile, che nel tempo ha mostrato caparbiet\u00e0 e professionalit\u00e0. Mentre ci racconta la sua storia si commuove: \u201cNel 1890 nasce il ristorante nel borgo marinari di Napoli, il proprietario aveva tre figli e alla morte del padre vendettero il ristorante. Il borgo marinari di Napoli, dove anticamente attaccavano velieri, mercantili e barche a remi era popolato da cantine e frequentato dai pescatori, dai marinai e dalle persone che lavoravano nel porticciolo. Da sempre le trattorie che lo hanno popolato cucinavano piatti tipici della tradizione napoletana, dai classici piatti a quelli molto rustici\u201d.<\/em><\/p>\n Dopo la seconda guerra mondiale, nel 1946 il nonno di Sas\u00e0<\/em><\/strong>, che porta il suo stesso nome, Salvatore Starita, <\/em><\/strong>non perse l\u2019occasione di rilevare l\u2019attivit\u00e0 e riusc\u00ec ad ottenere l’autorizzazione per costruire il terrazzino sul mare e la veranda, che oggi \u00e8 la sala interna.<\/p>\n Quella che era una trattoria inizia ad avere le sembianze di un vero e proprio ristorante con sala interna e terrazzino sul mare.<\/p>\n Inoltre ci racconta: “La gestione familiare \u00e8 stata la forza dell\u2019attivit\u00e0 e mio nonno con moglie e figli si sacrificano per far emergere l’attivit\u00e0, all\u2019interno di uno dei borghi pi\u00f9 antichi e caratteristici di Napoli, poi intorno all\u2019anno 1960 si ritirano perch\u00e9 ormai anziani, e la famiglia con gli zii continuarono a portarla avanti fino al 1974, periodo in cui proprio la mia famiglia rileva l’attivit\u00e0.<\/em><\/p>\n Nel 1982 mio padre ebbe un ictus e non potendo continuare a lavorare, dovetti, rimboccarmi le maniche e scendere in campo; avevo 15 anni.”<\/em><\/p>\n \u201cHo dovuto lavorare molto per far crescere il ristorante e nel 1994 introduco anche la pizza napoletana tra le varie specialit\u00e0\u201d<\/em>, ci racconta. Quando Sas\u00e0<\/em><\/strong> rileva l’attivit\u00e0 la rinomina \u201cRistorante La Scialuppa\u201d<\/strong><\/em> restituendo al ristorante una propria identit\u00e0.<\/p>\n Attualmente il ristorante La Scialuppa<\/strong><\/em> presenta un men\u00f9 molto vasto a base di prodotti freschi con arrivi giornalieri interamente rivisitato da Sas\u00e0<\/em><\/strong> conservando tutt’ora tutto il gusto e la sapienza della migliore tradizione del passato.<\/p>\n Ve ne propongo alcuni gustati personalmente da me durante la cena:<\/p>\n La Ricciola alla Sas\u00e0 <\/strong>(Specialit\u00e0 creata personalmente dal proprietario a cui ha dato il nome)<\/em><\/p>\n Trancio di ricciola scottato servito su insalatina di rucola, scaglie di parmigiano, di arancia, noci e pistacchio con sotto una riduzione di aceto balsamico e crema di lime.<\/p>\n <\/p>\n Tartare di tonno\u00a0<\/strong><\/p>\n Tartare di tonno impreziosita da ottimo caviale rosso e nero<\/p>\n Oggi il ristorante \u201cLa Scialuppa\u201d \u00e8 uno dei ristoranti pi\u00f9 apprezzati del Borgo Marinari e frequentato sia per il posto incantevole che per la sua cucina.<\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>