Caserta. Mancano poche ore all\u2019attesissima manifestazione che celebra la bufala ed i prodotti che da essi derivano. Un evento che, come abbiamo gi\u00e0 avuto modo di dire, si adatta a qualsiasi categoria che include l\u2019aspetto aziendale, formativo, didattico e ludico-ricreativo.<\/p>\n
Venerd\u00ec, alle ore 16.00, i cancelli del polo fieristico di\u00a0A1Exp\u00f2<\/strong>\u00a0di viale delle Industrie 10, San Marco Evangelista \u2013 Caserta Sud, si apriranno per dar vita ad un\u2019esperienza di grande portata culturale che avvicina il consumatore alla\u00a0filiera bufalina<\/strong>\u00a0entrando nelle dinamiche della preparazione, dell\u2019allevamento e della passione che gli esperti del settore e gli addetti ai lavori, coltivano quotidianamente verso i prodotti bufalini e caseari.<\/p>\n Questa mattina si \u00e8 svolta la\u00a0conferenza stampa<\/strong>\u00a0presso la sede del\u00a0Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana<\/strong>.<\/p>\n A fare gli onori di casa \u00e8 stato il Direttore del Consorzio,\u00a0Pier Maria Saccani<\/strong>:<\/p>\n \u201cDopo l\u2019evento Cibus, – afferma Saccani – siamo pronti per affrontare quest\u2019altra manifestazione che ci consente di mettere in vetrina il nostro prodotto che rappresenta la Campania nel mondo. Per tutelare e rafforzare il comparto \u2013 prosegue il Direttore \u2013 \u00e8 necessario formare giovani affinch\u00e9 possano apprendere le tecniche di preparazione del prodotto. Noi ci siamo e a tal proposito abbiamo istituito dei corsi di formazione dalla durata di sei mesi. Con questa proposta formativa cerchiamo di dare linfa e innovazione andando a contrastare il problema delle carenze di figure professionali.\u201d<\/p>\n A seguire ha preso la parola\u00a0Manuel Lombardi<\/strong>, Presidente provinciale di\u00a0Coldiretti<\/strong>\u00a0che ribadisce l\u2019importanza dell\u2019intera filiera che rappresenta indiscutibilmente un orgoglio per Terra di Lavoro e la Regione Campania che, con fierezza, esprimono un prodotto ineguagliabile attraverso un concetto di identit\u00e0 e rappresentativit\u00e0.<\/p>\n \u201cGrazie al Presidente di A1Exp\u00f2, Antimo Caturano – conclude Lombardi \u2013 che ha pensato ad un evento per le famiglie e per i bimbi. Questo aspetto, credo sia fondamentale per lo sviluppo dell\u2019indotto in un\u2019ottica lungimirante e futuristica. Organizzare un evento del genere vuol dire avere coraggio. Il coraggio di un imprenditore che propone un\u2019esperienza di grande valenza e che testimonia l\u2019attaccamento alla propria terra.\u201d<\/p>\n A chiudere la conferenza stampa,\u00a0Antimo Caturano<\/strong>:<\/p>\n \u201cRingrazio tutti per la partecipazione \u2013 esordisce il Presidente del Polo Fieristico \u2013 dalle Istituzioni che ci hanno manifestato la rispettiva vicinanza al Consorzio e Coldiretti. Con il Consorzio si d\u00e0 seguito ad una collaborazione che \u00e8 gi\u00e0 risultata vincente nelle precedenti edizioni. Un binomio destinato a durare nel tempo.<\/p>\n Coldiretti dimostra ogni giorno la potenza dell\u2019intera Confederazione incidendo positivamente sull\u2019intera filiera e l\u2019indotto che ne deriva.<\/p>\n Bufala Village sar\u00e0 l\u2019evento cucito addosso a tutti i visitatori, pensato per la necessit\u00e0 di chiunque verr\u00e0 a trovarci. Una festa che rende edotto il consumatore ma che mette al centro i bimbi, le famiglie, l\u2019imprenditoria ed il divertimento\u201d.<\/p>\n Tra i presenti:<\/p>\n Dottoressa\u00a0Giovanna Battipaglia<\/strong>\u00a0del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali Biologiche e\u00a0Farmaceutiche<\/strong>\u00a0dell\u2019Universit\u00e0 Luigi Vanvitelli;<\/p>\n Dottor\u00a0Gianluca Neglia<\/strong>, professore di Zootecnica Speciale al Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell\u2019Universit\u00e0 Federico II;<\/p>\n Dottor\u00a0Achille Guarino<\/strong>, Vicepresidente dell\u2019Istituto Zooprofilattico;<\/p>\n Dottor\u00a0Gianluigi Zullo<\/strong>, delegato ANASB.<\/p>\n Tutte queste rappresentanze istituzionali succitate, hanno contribuito attraverso le rispettive doti professionali, culturali e scientifiche ad impreziosire il dibattito.<\/p>\n Appuntamento dunque a venerd\u00ec per l\u2019inizio di una 3 giorni di divertimento, d\u2019informazione e di prelibatezze gastronomiche.<\/p>\n \n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Caserta. 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