{"id":39978,"date":"2020-08-05T08:59:33","date_gmt":"2020-08-05T06:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casertatoday.net\/news\/?p=39978"},"modified":"2020-08-05T09:00:07","modified_gmt":"2020-08-05T07:00:07","slug":"firmiamo-contro-le-mense-scolastiche-ridotte-a-fast-food-lappello-di-mondragone-bene-comune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/politica\/firmiamo-contro-le-mense-scolastiche-ridotte-a-fast-food-lappello-di-mondragone-bene-comune\/","title":{"rendered":"“Firmiamo contro le mense scolastiche ridotte a fast food”. L’appello di Mondragone Bene Comune"},"content":{"rendered":"

Ci sono tanti comuni<\/em>, ha dichiarato il portavoce dell\u2019AMBC Gianni Pagliaro<\/strong>, che ricorrono per la mensa scolastica alle <\/em>
\nmonoporzioni in plastica. Una pratica molto diffusa anche nei comuni della provincia di Caserta, a partire dal comune di <\/em>Mondragone. Una pratica alquanto discutibile, che non condividiamo e che ora rischia -a casusa dell\u2019emergenza da Covid-19-<\/em> addirittura di espandersi<\/em>.\u201d<\/p>\n

\u201cOccorre bloccare- ha incalzato GIOVANNI ROMANO<\/strong> di EUROPA VERDE CAMPANIA- le monoporzioni in plastica e proteggere il pasto dei bambini a scuola! Questo andava fatto anche prima della pandemia e a
\nmaggior ragione va fatto oggi! In base a presunti rischi di trasmissione virale, il Ministero dell\u2019Istruzione indica il lunch box e le monoporzioni come una soluzione per consumare il pasto in classe. Uno dei possibili scenari della mensa scolastica che si prefigura a settembre \u00e8 questo: pasti in monoporzioni di plastica sigillate e men\u00f9 semplificati stile fast food (soluzione che purtroppo tanti nostri comuni gi\u00e0 adottano a prescindere dall\u2019emergenza in atto). Tradotto: cibo preparato a livello
\nindustriale in cucine centralizzate, tenuto al caldo a scuocere per ore (da 4 a 8) e infine veicolato a tutte le scuole, anche a
\nquelle gi\u00e0 dotate di cucina interna che non verrebbero pi\u00f9 utilizzate. La qualit\u00e0 del pasto peggiorerebbe perch\u00e9 la
\n<semplificazione dei menu>, come dice il Piano Scuola, si tradurr\u00e0 in pasta in bianco o al pomodoro, bastoncini, prosciutto e
\npizza. Non c\u2019\u00e8 alcuna ragione scientifica che giustifichi le monoporzioni! A dirlo \u00e8 il dott. Franco Berrino in un\u2019intervista sul
\ntema. Anche tutta la documentazione scientifica prodotta dalle Istituzioni sanitarie internazionali e nazionali in tema di Covid e ristorazione, ha continuato l\u2019esponente di EUROPA VERDE CAMPANIA GIOVANNI ROMANO, afferma che nella
\nmanipolazione del cibo \u00e8 sufficiente l\u2019applicazione e il rafforzamento delle Buone Pratiche Igieniche. Anzi, le monoporzioni rischiano di essere una soluzione dannosa per la salute dei bambini: come indica l\u2019evidenza scientifica il cibo processato, impoverito dei suoi valori nutrizionali e protettivi \u00e8 causa di patologie cronico-degenerative. I men\u00f9 semplificati, sbilanciati e distanti dalla dieta mediterranea in termini di variet\u00e0 e qualit\u00e0 nutrizionale sono fra le principali cause dell\u2019obesit\u00e0. Tutto ci\u00f2 impatterebbe- ha sottolineato ROMANO- ancor di pi\u00f9 su quei bambini che vivono in condizioni di povert\u00e0 assoluta (oltre un
\nmilione) per i quali il pasto scolastico rappresenta l\u2019unica occasione di nutrirsi correttamente. Le soluzioni che si prospettano potrebbero, inoltre, far aumentare le tariffe, il cibo sprecato e l\u2019uso delle plastiche con un impatto ambientale enorme: in un anno scolastico si produrrebbero pi\u00f9 di 11 kg di rifiuti di plastica a bambino! Ma non dovevamo abbandonare la plastica usa
\ne getta?? UNA SOLUZIONE C\u2019\u00c8! Affrontare la pandemia da Covid e il post-Covid puntando sulla salute e sull\u2019educazione
\nambientale delle nuove generazioni. Perch\u00e9 una sana e buona alimentazione \u00e8 fondamentale per fare prevenzione. Lo scorso mese di marzo il Ministero dell\u2019Ambiente ha varato i nuovi Criteri Ambientali Minimi (CAM) per la Ristorazione Pubblica (comprese le Mense Scolastiche) che prevedono nei loro punti salienti: una maggiore quota di alimenti biologici (dal 40 al 50%); una maggior presenza di alimenti a filiera corta\/km zero; una netta riduzione di sprechi e scarti e dell\u2019utilizzo di prodotti usa e getta. Nel pieno rispetto delle misure igieniche \u00e8 possibile somministrare il pasto in classe senza scadere nelle monoporzioni e applicando i CAM. Il ricorso alle monoporzioni andrebbe in deroga ai nuovi CAM appena resi Legge! E questo
\ndovrebbero considerarlo anche quei Comuni che ricorrono- per appalti gi\u00e0 espletati- alle monoporzioni, come-per esempio- il comune di Mondragone, ma anche tanti Comuni casertani. Educare alla consapevolezza che una dieta inadeguata,
\nsoprattutto nei primi anni di vita, ha ripercussioni per l\u2019intero sviluppo umano, incoraggiando uno stile nutrizionale
\nquantitativamente e qualitativamente sano ed equilibrato, significa muoversi -anche mediante la refezione scolatica- nel solco
\ndell\u2019Enciclica LAUDATO SI\u2019 di Papa FRANCESCO. Chiediamo ai Comuni che fanno uso delle monoporzioni di <cambiare
\nregistro> e di ripensare totalmente il servizio di refezione scolastica, ha proposto GIOVANNI ROMANO<\/strong>, e chiediamo al Ministero dell\u2019Istruzione e al Ministero dell\u2019Ambiente che non si adotti la soluzione del lunch box con le monoporzioni, che non venga semplificato il pasto e che non si deroghi ai nuovi CAM. Firmate la petizione di Foodinsider.it con FOOD WATCHER e MenoPerPi\u00f9 e seguite su FB e IG: #salvalamensa #moNOporzioni: insieme salviamo la mensa! Di questo- e di come aprire le scuole a settembre in sicurezza -si dovrebbe parlare e fare ora, ha sottolineato GIOVANNI ROMANO di EUROPA VERDE CAMPANIA. Una domanda finale: oltre ai dirigenti scolastici c\u2019\u00e8 qualcuno a livello comunale che si sta occupando di queste cose?”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci sono tanti comuni, ha dichiarato il portavoce dell\u2019AMBC Gianni Pagliaro, che ricorrono per la mensa scolastica alle monoporzioni in plastica. Una pratica molto diffusa anche nei comuni della provincia di Caserta, a partire dal comune di Mondragone. Una pratica alquanto discutibile, che non condividiamo e che ora rischia -a casusa dell\u2019emergenza da Covid-19- addirittura […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":39979,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[66],"tags":[10808,10786],"class_list":["post-39978","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politica","tag-mensa-scolastica-mondragone","tag-mondragone-bene-comune"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9o1r9-aoO","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Logo-AMBC-FIRMIAMO-CONTRO-LE-MENSE-SCOLASTICHE-RIDOTTE-A-FAST-FOOD-scaled.jpg?fit=2560%2C2560&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39978"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39980,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39978\/revisions\/39980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39979"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}