{"id":39773,"date":"2020-07-05T19:03:30","date_gmt":"2020-07-05T17:03:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casertatoday.net\/news\/?p=39773"},"modified":"2020-07-05T19:03:30","modified_gmt":"2020-07-05T17:03:30","slug":"la-locanda-gesu-vecchio-un-locale-che-porta-a-tavola-il-meglio-del-repertorio-partenopeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/rubriche\/la-locanda-gesu-vecchio-un-locale-che-porta-a-tavola-il-meglio-del-repertorio-partenopeo\/","title":{"rendered":"La locanda Ges\u00f9 Vecchio, un locale che porta a tavola il meglio del repertorio partenopeo"},"content":{"rendered":"

Ci troviamo a Napoli nel quartiere pendino in via Giovanni Paladino, 26 in pieno centro storico dove ad accoglierci c’ \u00e8 Vittorio<\/strong> Fortunato<\/strong> titolare della Locanda Ges\u00f9 Vecchio<\/strong> che ormai da un anno si dedica al palato degli amanti della cucina napoletana, offrendoci non solo esperienze culinarie fatte di fragranze e sapori tipici ma anche ospitalit\u00e0 e cortesia.<\/p>\n

“Attraverso il cibo esprimiamo noi stessi, creiamo legami sociali, mentre il pasto acquisisce nei secoli i tratti di un rito che si perpetua nel tempo. Spezzare tali riti comporta un disequilibrio sociale<\/em>.” Questo \u00e8 il concept del titolare Fortunato<\/strong> e degli chef Rita Cantalino<\/strong> e Shehan Saparamadu<\/strong>, che attraverso la cucina riescono ad esprimere l’arte e la dedizione che sono elementi che caratterizzano Napoli e tutti coloro che vivono ogni giorno la cucina partenopea. L’anima partenopea della locanda \u00e8 evidente fin da subito grazie all’atmosfera familiare e avvolgente e alla gentilezza in sala di Valentina Migliardi<\/strong>, sempre pronta ad accogliere e soddisfare tutte le esigenze dei clienti.<\/p>\n

La locanda propone ai suoi ospiti i piatti classici della cucina partenopea come
\ngli intramontabili Ziti spezzati<\/strong> alla Genovese<\/strong> con cipolle di Montoro, cucinata secondo il metodo tradizionale con oltre 7 ore di cottura, il cui ragu di carne e di cipolla rossa ramata avvolge lo zito spezzato.<\/p>\n

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\nLe Uova in purgatorio<\/strong>, specialit\u00e0 della casa, sono due uova ad occhio di bue presentate in tegamino con sugo, olio evo e basilico fresco, una bont\u00e0 che affonda le radici nelle antiche tradizioni culinarie napoletane.<\/p>\n

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\n“Regaliamo ai cultori della cucina napoletana tradizionale la possibilit\u00e0 di ritrovare sapori autentici in piatti di mare e di terra preparati con eccellenti materie prime.<\/em> – dichiara Fortunato – Appartengo ad un popolo con un ricco patrimonio culinario che riporto nel presente con le tradizionali tecniche di cottura e conservazione<\/em>”<\/p>\n

E per gli amanti del fritto partenopeo consigliamo la Melanzana alla \u201cpullastiell\u201d<\/strong>, una melanzana impanata con farina e uova e fritta, ripiena di salame e provola. “La frittura alla napoletana \u00e8 una tradizione, perch\u00e8 fragrante e croccante allo stesso tempo<\/em>” sottolinea Vittorio<\/strong> durante la nostra degustazione.<\/p>\n

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\nLa locanda Ges\u00f9 Vecchio<\/strong> la consigliamo agli amanti della buona forchetta che vogliono riscoprire i sapori partenopei di una volta.<\/p>\n

Per prenotare 081 461 3928<\/span><\/span> \/ 328 55 19 283<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

pagina facebook https:\/\/www.facebook.com\/lalocandagesuvecchio\/<\/a><\/p>\n

pagina instagram https:\/\/www.instagram.com\/la_locanda_gesu_vecchio\/<\/a><\/p>\n

Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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