{"id":39001,"date":"2019-10-14T07:59:56","date_gmt":"2019-10-14T05:59:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casertatoday.net\/news\/?p=39001"},"modified":"2021-02-18T19:42:19","modified_gmt":"2021-02-18T18:42:19","slug":"trofeo-pulcinella-tra-i-vincitori-anche-il-casertano-giacomo-garau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/attualita\/trofeo-pulcinella-tra-i-vincitori-anche-il-casertano-giacomo-garau\/","title":{"rendered":"Trofeo Pulcinella, tra i vincitori anche il casertano Giacomo Garau"},"content":{"rendered":"

Ci sembra giusto non far passare sotto silenzio un avvenimento recente che vede un nostro concittadino vincitore della 5\u00aa edizione del Trofeo Pulcinella<\/strong>, organizzato dall\u2019Associazione Mani d\u2019Oro nell\u2019ambito di Bufala Fest.
\nStiamo parlando di Giacomo <\/em>Garao<\/strong><\/em> proprietario della pizzeria Olio & Basilico di Calvi Risorta nell’alto casertano.
\nDurante la kermesse, centoventi pizzaioli, italiani e stranieri hanno mostrato le loro capacit\u00e0, in tre diverse categorie di gara, \u201cTradizionale<\/em>\u201d, \u201cContemporanea<\/em>\u201d e \u201cSenza Glutine”.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Per la categoria pizza \u201cContemporanea\u201d<\/strong>, la giuria tecnica ha assegnato il primo posto a Giacomo Garau<\/strong>.
\nLa vittoria ottenuta risiede nella conoscenza della materia, nella ricerca del panificare con impasti diversi e con scelte alternative di farine (come la canapa, il grano arso, la curcuma e i multicerali), oltre alla comune farina bianca di tipo 0.<\/p>\n

La sua Margherita<\/em>, preparata con pomodoro san Marzano Dop, fior di latte di Agerola, basilico ed olio evo ha messo d’ accordo la giuria proclamandolo vincitore indiscusso nella categoria “Pizza Contemporanea<\/em>“.<\/p>\n

<\/p>\n

La premiazione ufficiale del Trofeo<\/em><\/strong> Pulcinella<\/em><\/strong> \u00e8 avvenuta domenica mattina 13 ottobre nella pizzeria calena Olio&Basilico<\/strong><\/em>.<\/p>\n

A consegnare l’ambito riconoscimento Francesco <\/em>Martucci<\/strong><\/em>, pioniere della pizza contemporanea nonch\u00e9 “guru” della celeberrima pizzeria casertana I Masanielli<\/em>\u00a0e l’organizzatore della rassegna Attilio <\/em>Albachiara<\/strong><\/em>.<\/p>\n

“Questo premio rappresenta un punto d<\/em>i partenza<\/em> – ha dichiarato un emozionatissimo Garau<\/strong> – e sicuramente sar\u00e0 un incentivo per continuare<\/em> a crescere professionalmente, per valorizzare sempre di pi\u00f9 le materie prime agricole di pregio con prodotti D.O.P. e I.G.P e soprattutto per consolidarmi sul mi<\/em>o amato territorio”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ci sembra giusto non far passare sotto silenzio un avvenimento recente che vede un nostro concittadino vincitore della 5\u00aa edizione del Trofeo Pulcinella, organizzato dall\u2019Associazione Mani d\u2019Oro nell\u2019ambito di Bufala Fest. Stiamo parlando di Giacomo Garao proprietario della pizzeria Olio & Basilico di Calvi Risorta nell’alto casertano. Durante la kermesse, centoventi pizzaioli, italiani e stranieri […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":39003,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[16,19],"tags":[10680,10677,10681,10683,10678,10679,10682,10676],"class_list":["post-39001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","category-eventi","tag-francesco-martucci","tag-giacomo-garau","tag-i-masanielli-caserta","tag-margherita-garau","tag-oliobasilico","tag-pizza-contemporanea-caserta","tag-pizza-pulcinella","tag-trofeo-pulcinella"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9o1r9-a93","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/72708735_2737839249613424_7842837821273407488_n.jpg?fit=960%2C640&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39001"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41077,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39001\/revisions\/41077"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}