{"id":38318,"date":"2019-06-01T19:38:40","date_gmt":"2019-06-01T17:38:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casertatoday.net\/news\/?p=38318"},"modified":"2019-06-01T19:40:35","modified_gmt":"2019-06-01T17:40:35","slug":"bufala-village-seconda-giornata-allinsegna-delle-grandi-emozioni-tante-attivita-tra-degustazioni-laboratori-e-show-cooking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/attualita\/bufala-village-seconda-giornata-allinsegna-delle-grandi-emozioni-tante-attivita-tra-degustazioni-laboratori-e-show-cooking\/","title":{"rendered":"Bufala Village, seconda giornata all\u2019insegna delle grandi emozioni. Tante attivit\u00e0 tra degustazioni, laboratori e show cooking."},"content":{"rendered":"

Seconda giornata di grandi emozioni al Bufala Village dove sono stati molteplici gli appuntamenti alla Villa Maria Carolina, antistante la Reggia di Caserta. Ad incominciare le attivit\u00e0, richiamando soprattutto i tanti bambini che questa mattina affollavano il \u2018villaggio\u2019, sono stati gli operatori dell\u2019associazione RIS Bufala che hanno esposto e illustrato le caratteristiche della razza bufalina. Gli animali presenti, vitelli, manze e tori della \u2018Fattoria di Nonna Vincenza\u2019, campioni della recente mostra genealogica nazionale, hanno stupito e meravigliato i presenti per la calma con cui si sono esibite nel ring allestito al Bufala Village. Altrettanto stupore ha generato la personale della pittrice, nonch\u00e9 medico-veterinaria, Paola Paesano. \u2018Profumo di Bufala\u2019 questo il nome dell\u2019esposizione allestita in un\u2019ala dedicata del \u2018villaggio\u2019 con 8 tele che dimostrano tutto l\u2019amore e la bravura dell\u2019artista. Ampio spazio \u00e8 stato concesso, ovviamente, ai fornelli allestiti sul palco della manifestazione dove si sono esibiti Massimo Di Rosa<\/strong>, che ha elaborato un piatto di paccheri con rag\u00f9 di Bufala, Anna Chiavazzo<\/strong>, che ha presentato il suo \u2018PanndiBufala\u2019 nelle sue possibili varianti e Marco Merola<\/strong> Chef della scuola di cucina \u2018I Cook You<\/em>\u2019 di Caserta che ha stupito con una Tartare di Bufala all\u2019occhio di bue e tuorlo fritto liquido al tartufo. Due i laboratori, quello di Casartigiani<\/strong> con il pizzaChef<\/em> di Terre Magiche Gourmet Tony Riselli<\/strong>, che ha illustrato la montanara fritta con Mozzarella di Bufala, e il secondo affidato all\u2019Onaf, sui formaggi di Bufala con il delegato dell\u2019organizzazione Mario Sanza<\/strong>. Sorprendente, come sempre, la dimostrazione di filatura del latte di Bufala, affidata al maestro casaro Antonio Jemma, che ha preparato mozzarelle, trecce e una \u2018figliata\u2019 ripiena di stracciatella, bocconcini e carciofi. Tante attivit\u00e0 anche per i bambini che, oltre alla stalla delle Bufale, si sono potuti divertire con gli orti didattici dell\u2019associazione \u2018Love Matese\u2019, l\u2019allevamento di cavalli e pony Fontanelle e l\u2019area gioco appositamente allestita per loro. Pomeriggio e serata musicali con la presenza di due gruppi di cantori popolari, che hanno suonato attraversando il \u2018villaggio\u2019, e poi con le esibizioni in cartellone di Vincenzo Romano e la Uhnema!Orchestra e dei Kiep\u00f2.<\/p>\n