{"id":35924,"date":"2018-04-28T09:18:37","date_gmt":"2018-04-28T07:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casertatoday.net\/news\/attualita\/piedimonte-matese-ce-al-via-la-iv-edizione-del-buonolio-salus-festival\/"},"modified":"2018-04-28T09:18:37","modified_gmt":"2018-04-28T07:18:37","slug":"piedimonte-matese-ce-al-via-la-iv-edizione-del-buonolio-salus-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/attualita\/piedimonte-matese-ce-al-via-la-iv-edizione-del-buonolio-salus-festival\/","title":{"rendered":"Piedimonte Matese (Ce): al via la IV edizione del Buonolio Salus Festival"},"content":{"rendered":"

Nel cartellone dell\u2019appuntamento, in programma fino a domani, domenica 29 aprile, assaggi, dibattiti, letture, spettacoli, mostre e rappresentazioni.<\/b> <\/span><\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

\u00c8 tutto pronto per la IV edizione del <\/span>Buonolio Salus Festival<\/b>, iniziativa ideata e organizzata <\/span>dall\u2019Associazione Culturale Buonolio<\/b>, che punta i fari sull\u2019ulivo e sull\u2019olio extravergine, fino <\/span>a domani, domenica 28 a<\/b>prile <\/span>negli spazi del <\/span>Museo Civico Raffaele Marrocco di Piedimonte Matese (Ce).<\/b><\/b><\/span><\/p>\n

Il tema \u00e8 <\/span>\u201cOltre i confini, l\u2019olio\u201d<\/b> <\/span>e prevede una serie di attivit\u00e0 didattiche e percorsi di avvicinamento all\u2019olio, inseriti in un articolato programma messo su con tavole rotonde, letture, spettacoli, mostre e rappresentazioni.<\/p>\n

Sabato 28<\/b><\/span> <\/span>il Festival sar\u00e0 aperto (o<\/b><\/span>re 9,30<\/b><\/span>) da <\/span>\u201cL\u2019olio dei piccoli\u201d,<\/b> <\/span>con protagonisti i bambini coinvolti in attivit\u00e0 sul racconto dell\u2019olivo, a cura diCosimo Damiano Guarini<\/b>, agronomo, autore e assaggiatore professionista. <\/span><\/span>Alle <\/span>10:00<\/b>, si terr\u00e0 un percorso di avvicinamento all’assaggio degli oli condotto da Daniela Vannelli<\/b>, assaggiatrice professionista. Un focus sulla cultura dell\u2019olio attraverso assaggi guidati ed educazione al corretto utilizzo dei grassi per una maggiore consapevolezza e corretta informazione.<\/span><\/p>\n

Alle <\/span>ore 11.00<\/b> <\/b><\/span>si affronter\u00e0 il tema della <\/span>\u201cqualit\u00e0 dei prodotti nelle mense scolastiche\u201d<\/b> <\/span>e ne parleremo con i sindaci: <\/span>Luigi Di Lorenzo<\/b> <\/span>di Piedimonte Matese, <\/span>Michelangelo Raccio<\/b> <\/span>di Gioia Sannitica e <\/span>Franco Imperadore<\/b> <\/span>di San Potito Sannitico insieme alla Biologa Nutrizionista <\/span>Elvira Di Costanzo<\/b>. Alle ore 12.00 ci sar\u00e0 la presentazione del libro <\/span>Samnes. Amore e guerra al tempo dei Sanniti<\/b> <\/b><\/span>di <\/span>Antonello Santagata.<\/b> <\/b><\/span><\/span>Un sottile filo dorato unisce, attraversandola, la storia della nostra terra dai Sanniti ai nostri giorni. \u00c8 l\u2019olio, l\u2019oro giallo, le cui colture punteggiano, verdeggiandolo, tutto il Matese. Tra strutture megalitiche e muretti a secco le terrazze da sempre ospitano l\u2019ulivo che ha disegnato di giallo colore la nostra cucina, la nostra economia, la nostra cultura e la nostra storia. Il libro \u201cSamnes\u201d ripercorrer\u00e0 parte di questa storia unendo l\u2019odierna manifestazione alle origini dei nostri fieri Padri.<\/p>\n

Dalle ore 16,<\/b><\/span> <\/span>inoltre, \u00e8 prevista una tavola rotonda sul tema <\/span>\u201cOltre i confini, l\u2019olio\u201d,<\/b> <\/span>alla quale parteciperanno: <\/span>Luigi Crimaco<\/b> <\/b><\/span>(<\/span>direttore scientifico del Museo Civico \u201cRaffaele Marrocco\u201d) <\/span>Angela Carcaiso (<\/b>direttore archeologo del gruppo archeologico Falerno-Caleno), <\/span>Maria Luisa Ambrosino (<\/b>Capo Panel CCIAA di Napoli), <\/span>Alfredo Marasciulo (<\/b>Capo Panel riconosciuto dal MIPAAF), <\/span>Francesco Travaglini (<\/b>presidente Associazione Molisextra e organizzatore di Extrascape), <\/span>Vincenzo Nisio (<\/b>presidente Associazione Culturale Buonolio<\/span>). <\/span><\/span>Introdurr\u00e0 i lavori <\/span>Renato Capasso<\/b>, in rappresentanza di Banca Capasso Antonio S.p.A.e a moderare l\u2019incontro sar\u00e0 <\/span>Gianfrancesco D\u2019Andrea,<\/b> <\/b><\/span>giornalista de \u201cIl Mattino\u201d.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/span>La premiazione del Concorso Nazionale <\/span>Buonolio Salus Festival 2018<\/b> <\/b><\/span>si terr\u00e0 alle ore 18,30 con la presentazione e illustrazione dei risultati degli oli in competizione nelle tre categorie di fruttato: leggero, medio e intenso e le varie menzioni per gli oli che si sono distinti. A premiare sar\u00e0 <\/span><\/span>l\u2019Associazione Talenti del Gusto<\/b> <\/b><\/span>che con il progetto “Olio ResponsAbile” ha rappresentato la prima esperienza professionalizzante nel settore oleicolo in Italia, formando giovani assaggiatori professionisti <\/span>non vedenti<\/b> <\/b><\/span>che si sono occupati degli assaggi.<\/span><\/span><\/p>\n

Alle <\/span>ore 21.00,<\/b> <\/span>invece, i<\/span>l grande artista <\/span>Luca Rossi<\/b>, ormai famoso nel mondo, porter\u00e0 la magia del suono, la preghiera e il ritmo delle sue Tammorre nel prestigioso <\/span>Mu.Ci.Ra.Ma<\/a>. insieme con <\/span>Giovanni Parrillo<\/b> <\/span>al piano per una serata indimenticabile.<\/span><\/span><\/p>\n

Domenica 29, dalle ore 10 alle 12,<\/b><\/span> <\/span>la Sala sensorialeEgg<\/b> <\/span>ospiter\u00e0 un focus sulla cultura dell\u2019olio, attraverso assaggi guidati e educazione al corretto utilizzo dei grassi. I percorsi saranno curati daDaniela Vannelli,<\/b>assaggiatrice professionista, con degustazioni guidate di oli provenienti dall’Italia, per comprendere le varie<\/span>differenze e rendersi pi\u00f9 consapevoli nell’acquisto di un olio extravergine o vergine di oliva.<\/span><\/p>\n

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Alle <\/span>ore 11.00,<\/b> <\/b><\/span>da non perdere, <\/b><\/span><\/span>un piccolo evento di <\/span>show cooking<\/b> <\/b><\/span>con lo <\/span>Chef Danilo De Cristofaro<\/b> <\/b><\/span>che presenter\u00e0 il Menu Estivo di Katakr\u00ec, con piatti abbinati a grandi extravergine! Seguir\u00e0, alle <\/span>ore 12.00<\/b>, una breve degustazione guidata dei vini dell\u2019azienda <\/span>Terre dell\u2019Angelo<\/b>. <\/span>Pietro Iadicicco,<\/b> <\/b><\/span>referente eventi per l\u2019AIS delegazione di Caserta vi accompagner\u00e0 in una via sensoriale di assoluto pregio.<\/span><\/p>\n

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Alle <\/span>ore 14.30\u201cPasseggiata paesologica\u201d<\/b>. L\u2019Associazione Culturale <\/span>Byblos<\/b> <\/b><\/span>di Piedimonte Matese e l\u2019Associazione Culturale <\/span>Cuore Sannita<\/b>hanno organizzato una breve passeggiata che attraverser\u00e0 il borgo medievale di San Giovanni e la bellissima Cappella di San Biagio, ubicata in Via Ercole D\u2019Agnese, edificata tra la fine del \u2018300 e gli inizi del \u2018400. Inoltre si raggiungeranno le straordinarie Mura Megalitiche del monte Cila, espressione di un insediamento di epoca sannitica. A seguire, alle <\/span>ore 15.30<\/b>, corsi e percorsi per <\/span>bambini<\/b>. Nel chiostro del Museo Civico Raffaele Marrocco, <\/span>Ada Colapetella<\/b>, titolare di <\/span>Bottega Terraquea<\/b> <\/b><\/span>a Piedimonte Matese, render\u00e0 i bambini protagonisti e piccoli artigiani. Si giocher\u00e0 con l\u2019argilla e naturalmente il tema sar\u00e0 l\u2019olio!<\/span><\/b><\/span><\/span><\/p>\n

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Dalle <\/span>ore 17.30<\/b> <\/span>ancora una tavola rotonda sul tema <\/span>\u201cL\u2019olio e i limiti della conoscenza\u201d,<\/b> <\/span>per evidenziare il fondamentale ruolo della comunicazione sana e lo sviluppo dei territori. All\u2019incontro, coordinati dall\u2019agronomo e scrittore <\/span>Cosimo Damiano Guarini,<\/b> <\/span>dialogheranno: <\/span><\/span>Pasquale Di Lena (<\/b><\/span>presidente onorario delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio), <\/span>Simona Cognoli (<\/b>titolare del progetto \u201cOleonauta\u201d), <\/span>Caterina Mazzocolin (<\/b>Founder – Project Manager – Marketing Consultant. Sommelier dell\u2019Olio Extravergine di Oliva), <\/span>Miriam Bianchi<\/b> <\/span>(Founder di Olissea \u2013 Creative Director \u2013 Designer progettista. Sommelier dell\u2019Olio Extravergine di Oliva), <\/span>Elisabetta De Blasi<\/b>(<\/span>presidente di Passione Extravergine), <\/span>Marta De Matteis<\/b> <\/span>(Co-fondatrice di Comolio), <\/span>Sisto Bucci<\/b>(Amministratore di Guideslow Edizioni), <\/span>Vincenzo D\u2019Andrea<\/b> <\/span>(Master Ge.S.Lo.P.A.N \u2013 Coordinatore Consulta del Matese), <\/span>William Mattei<\/b> <\/b><\/span>(<\/span>operatore turistico).<\/span><\/p>\n