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Prende forma la quarta edizione del <\/span>Buonolio Salus Festival<\/b>, appuntamento in grado di rappresentare l\u2019ulivo e l\u2019olio in una visione complessa e diversa, in programma il <\/span>28 e 29 aprile <\/b>prossimi. <\/span><\/p>\n \u201c<\/span>Oltre i confini, l\u2019olio\u201d<\/b> il tema di quest\u2019anno, perch\u00e9 l\u2019olio autentico si trova proprio oltre i confini, intesi come limite oltre il quale non tutti sono andati. Sempre con una proposta molto articolata, la Rassegna sar\u00e0 presentata nel <\/span>Museo Civico Raffaele Marrocco di Piedimonte Matese<\/b>, in provincia di Caserta, nel complesso conventuale domenicano fondato negli ultimi anni del XIV secolo.<\/span><\/p>\n Il Festival, ideato e organizzato dall\u2019Associazione Culturale Buonolio<\/b>, ospiter\u00e0 una serie di attivit\u00e0 didattiche e percorsi di avvicinamento all\u2019olio per quanti vorranno scoprire le peculiarit\u00e0 e le caratteristiche dell\u2019autentico extravergine. <\/p>\n Tra le attivit\u00e0 in programma: tavole rotonde, dialoghi, letture, spettacoli, mostre, rappresentazioni e incontri con i pi\u00f9 piccoli per raccontare la grande storia dell\u2019ulivo.<\/span><\/p>\n \u201cBuonolio Salus Festival \u2013 ha detto Vincenzo Nisio, Presidente<\/b>dell\u2019associazione matesina \u2013 vuole essere una proposta inusuale, un modo diverso di approcciarsi al mondo dei grassi, un\u2019apertura alla conoscenza, al dibattito, alla formazione e all\u2019informazione corretta. L\u2019olio d\u2019ulivo \u00e8 il Re dei grassi, lo \u00e8 sempre stato, ma non basta. Va raccontato attraverso uno stile nuovo, anche irregolare, va valorizzato attraverso la cultura, l\u2019arte e la storia, attraverso il passato e attraverso chi ci ha preceduto che forse, meglio di noi si \u00e8 approcciato al mondo. Perci\u00f2 si apre \u2013 ha aggiunto \u2013 anche all\u2019arte e a momenti culturali in senso stretto, senza alcuna preclusione e pregiudizio: l\u2019olio \u00e8 rappresentante di un patrimonio non solo gastronomico ma anche identitario, di tradizione, di civilt\u00e0 e sacralit\u00e0. Albero estremamente longevo, l\u2019ulivo accompagna la civilt\u00e0 umana da sempre e non si pu\u00f2 prescindere dal confronto e dal dialogo con autori, poeti, libri e con mostre d\u2019arte per raccontarne e capirne l\u2019importanza e la grandezza. Quest\u2019anno infatti ci sar\u00e0 la sezione \u201cBuonolio d\u2019Autore\u201d<\/b>dedicata ad artisti internazionali e ad opere di grande valore dedicate alla Terra.<\/p>\n L\u2019atteso appuntamento, che in soli tre anni annovera gi\u00e0 un cospicuo numero di cultori e appassionati, riserver\u00e0 uno spazio alla ristorazione e all\u2019uso dell\u2019extravergine di qualit\u00e0 nei ristoranti, come ai temi pi\u00f9 strettamente legati alla coltivazione, alla produzione e alla qualit\u00e0 chimica e sensoriale del prodotto. Argomenti che saranno discussi con ospiti d\u2019eccezione e grandi personalit\u00e0 del mondo dell\u2019olio; cui si aggiungono una panoramica sulle innovazioni tecnologiche, i progetti e le novit\u00e0 presentate in esclusiva ai partecipanti al festival.<\/p>\n Il momento di grande attenzione sar\u00e0 riservato al concorso che individuer\u00e0 il migliore olio extravergine delle aziende che hanno aderito alla competizione, con diversi premi che saranno consegnati ad aziende e a coloro che danno grandi contributi alla cultura dell\u2019olio.<\/p>\n \u201cIl nostro intento \u2013 dichiara ancora Vincenzo Nisio<\/b> \u2013 \u00e8 rivolto a quei consumatori che troppo spesso non sono in grado di apprezzare la particolarit\u00e0 e la pregevolezza degli oli extravergini. A loro saranno riservati ben due percorsi per imparare ad assaggiare e degustazioni guidate di oli provenienti da tutta l\u2019Italia, con una sala sensoriale curata da assaggiatori professionisti.<\/p>\n Sabato 28 aprile serata di grande spettacolo musicale: Luca Rossi<\/b>, autore e interprete casertano per il teatro e la musica, considerato tra i pi\u00f9 rappresentativi esponenti della tammorra nel mondo, si esibir\u00e0 nella bellissima cornice del Museo Civico Raffaele Marrocco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019evento avr\u00e0 per tema \u201cOltre i confini, l\u2019olio\u201d e sar\u00e0 proposto nel Museo Civico Raffaele Marrocco Prende forma la quarta edizione del Buonolio Salus Festival, appuntamento in grado di rappresentare l\u2019ulivo e l\u2019olio in una visione complessa e diversa, in programma il 28 e 29 aprile prossimi. \u201cOltre i confini, l\u2019olio\u201d il tema di quest\u2019anno, perch\u00e9 l\u2019olio autentico si […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":35813,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[16,19,64],"tags":[9301,9304,9302,9303],"class_list":["post-35816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","category-eventi","category-primo-piano","tag-buonolio-salus-festival","tag-museo-civico-raffaele-marrocco-piedimonte-matese","tag-piedimonte-matese-olio-festival","tag-ulivo-e-olio-piedimonte-matese"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9o1r9-9jG","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/DSC_0098-Copy.jpg?fit=1805%2C1200&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35816\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/DSC_0119-Copy.jpg?w=696&ssl=1\")
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