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“LA NOSTRA MOZZARELLA \u00c8 UN PRODOTTO TIPICO CON UN FORTE LEGAME CON TERRA DI LAVORO CHE OGGI VIENE GRAVEMENTE DANNEGGIATO DAL RICONOSCIMENTO DELLA DOP AL CONSORZIO DI GIOIA DEL COLLE”<\/span> “Il Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala Campana DOP e le istituzioni territoriali interessate, tutte insieme, sono chiamate a difendere con i denti la tipicit\u00e0 di una eccellenza gastronomica che tutto il mondo ci invidia e che certamente non pu\u00f2 e non deve essere confusa con la mozzarella di Gioia del Colle, cos\u00ec da stravolgere il prodotto stesso. <\/span>A costo anche di apparire fondamentalisti, ma stavolta non abbiamo alibi e dobbiamo noi attori istituzionali tutelare non solo la mozzarella di bufala campana in quanto tale, ma anche e soprattutto Terra di Lavoro, gli allevatori, i casari e gli operatori di un settore traino per la economia della nostra provincia”, conclude Sgambato.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [wp_ad_camp_3] “LA NOSTRA MOZZARELLA \u00c8 UN PRODOTTO TIPICO CON UN FORTE LEGAME CON TERRA DI LAVORO CHE OGGI VIENE GRAVEMENTE DANNEGGIATO DAL RICONOSCIMENTO DELLA DOP AL CONSORZIO DI GIOIA DEL COLLE” “I prodotti a marchio Dop sono tipici perch\u00e9 si differenziano dal resto dei prodotti simili con un forte legame con il territorio anche quanto […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":30690,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[16,64],"tags":[],"class_list":["post-30691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","category-primo-piano"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9o1r9-7Z1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.casertatoday.net\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/wp-image-238727370.jpg?fit=315%2C160&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30691\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casertatoday.net\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n“I prodotti a marchio Dop sono tipici perch\u00e9 si differenziano dal resto dei prodotti simili con un forte legame con il territorio anche quanto ai consumi, per cui se qualcuno nel mondo vuol mangiare la nostra mozzarella di bufala, deve avere la sicurezza di trovare quelle caratteristiche organolettiche, che chiaramente hanno un costo, e che evidentemente la mozzarella delle Murgie non ha e non pu\u00f2 avere”. <\/span>
\nA dichiararlo l’On. Camilla Sgambato (Pd) che interviene cos\u00ec sulla questione del nuovo consorzio Mozzarella delle Murgie DOP. <\/span>
\n“\u00c8 un riconoscimento che chiaramente va a ledere il nostro oro bianco campano, e soprattutto casertano: un consumatore trover\u00e0 il simbolo della Dop sia sulla nostra mozzarella che sull\u2019altra prodotta nelle Murgie che necessariamente coster\u00e0 di meno, perch\u00e9 \u00e8 un prodotto con latte vaccino. <\/span>Non avendo una specifica competenza tecnica, il consumatore comprer\u00e0 probabilmente il pi\u00f9 economico a danno del nostro prodotto caseario, e probabilmente non sapr\u00e0 di aver comprato un prodotto diverso dalla Mozzarella di bufala Campana DOP. Tutto questo comporter\u00e0, quindi, anche una confusione per il consumatore”, continua la parlamentare democratica. <\/span><\/p>\n