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Con il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale ed il conseguente inserimento nel relativo elenco nazionale,\u00a0(decreto del MiPAAF pubblicato Sulla\u00a0gazzetta ufficiale del<\/strong>29.07.2017)<\/strong>\u00a0il tarallo roscianese \u00a0conferma di essere la specialit\u00e0 di spicco nel panorama dei prodotti tipici del territorio sammaritano. Il percorso di \u201cpropaganda\u201d \u00e8 stato avviato dall\u2019assessore Anna Cioffi che ha fatto s\u00ec che arrivassero i riflettori del Tg 3 itinerante a Santa Maria a Vico; grazie al bel servizio del conduttore Rino Genovese, andato in onda circa un anno fa, il tarallo ha vissuto momenti di celebrit\u00e0 su scala regionale, una vetrina quella di Tg 3 che ha permesso di conoscere un patrimonio delle tradizioni alimentari pi\u00f9 antiche del territorio sammaritano.\u201cValorizzare un prodotto tradizionale in un\u2019area rurale<\/em>\u00a0\u2013dice\u00a0l\u2019assessore Anna Cioffi –\u00a0\u00a0significa creare una filiera culturale e turistica che pu\u00f2 rappresentare una possibile chiave di sviluppo per il territorio\u201d.\u00a0<\/em>\u00a0\u201cVoglio ringraziare pubblicamente l\u2019Associazione Sant\u2019Anna Valle di Suessola che ha sostenuto e ha promosso con eventi vari la tutela e la valorizzazione del Tarallo Roscianese, creando un sodalizio che ha permesso questo importante riconoscimento.\u00a0 Un traguardo fortemente voluto da questa amministrazione che apre a progetti e percorsi enogastronomici che intende realizzare e valorizzare\u201d<\/i>. Cos\u00ec il sindaco Andrea Pirozzi. \u00a0I Pat sono quei prodotti riconosciuti a partire dal 2000 dal Ministero delle Politiche agricole, in collaborazione con le Regioni, \u201ci cui metodi di lavorazione, conservazione, stagionatura sono praticati in un territorio, in maniera omogenea con procedure tradizionali per un periodo continuativo non inferiore a 25 anni\u201d,l\u2019elenco stilato oltre a riconoscerne il nome, ne evidenzia la tipicit\u00e0 e \u00a0l’appartenenza storica, difatti\u00a0 \u00e8 un riconoscimento che premia l\u2019agroalimentare di qualit\u00e0. Grande soddisfazione hanno espresso i componenti dell\u2019Associazione Sant\u2019Anna che hanno preannunciato festeggiamenti per il riconoscimento, ai quali sar\u00e0 invitata tutta la cittadinanza. \u201cPer quanto riguarda il tarallo roscianese \u00e8 presente una ricca documentazione fotografica attestante che gi\u00e0 a met\u00e0 del secolo scorso, durante i festeggiamenti in onore della Santa Patrona (Sant’Anna), per le strade del borgo sfilava una struttura piramidale denominata Giglio al quale erano legati i taralli con lo spago. Grazie ai racconti degli anziani pare che questa usanza, che voleva essere un ringraziamento\u00a0 a Sant\u2019Anna per la buona riuscita del raccolto dei campi, si attesta all\u2019inizio dello scorso secolo. Ancora oggi il tarallo viene prodotto in occasione della festa della Santa Patrona, ma anche in altre ricorrenze festive \u00e8 presente, a significare\u00a0 una forte ed inalterata nel tempo identificazione con il borgo, mantenendone il legame\u201d.<\/i>\u00a0Conclude l\u2019assessore Anna Cioffi, che ricordiamo essere una residente del Borgo Rosciano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [wp_ad_camp_3] Con il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale ed il conseguente inserimento nel relativo elenco nazionale,\u00a0(decreto del MiPAAF pubblicato Sulla\u00a0gazzetta ufficiale del29.07.2017)\u00a0il tarallo roscianese \u00a0conferma di essere la specialit\u00e0 di spicco nel panorama dei prodotti tipici del territorio sammaritano. 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