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Mercoled\u00ec 5 ottobre, presso l’Istituto polispecialistico Statale \u201cSan Paolo\u201d di Sorrento, si \u00e8 svolta la finale del Concorso Enogastronomico: \u201cCapitan Cooking\u201d. L’evento, giunto alla seconda edizione, \u00e8 stato promosso dall\u2019Associazione ASMEF \u2013 Mezzogiorno Futuro e patrocinato dal Senato della Repubblica, dalla Camera dei Deputati, dal Ministero degli Affari Esteri, dalla Regione Campania, dalla Regione Calabria e dalla Provincia di Salerno ed \u00e8 stato riservato agli alunni degli Istituti Professionali Alberghieri della Regione Campania. L\u2019Istituto Alberghiero \u201cVillaggio dei Ragazzi\u201d, diretto dalla Dirigente Scolastica, dott.ssa Giovanna D\u2019Onofrio<\/strong>, ha gareggiato con altri 5 Istituti (l\u2019Istituto Karol Woytyla di Catania, l\u2019Istituto Luigi De Medici di Ottaviano, l\u2019Istituto Renzo Ferrari di Battipaglia, L\u2019Istituto Antonio Sacco di Sant\u2019Arsenio, l\u2019Istituto\u00a0 Aldo Moro di Montesarchio<\/em>), riuscendo ad incantare la giuria di esperti composta, tra gli altri, da Gimmo Cuomo<\/strong>, giornalista e critico enogastronomico, da Carlo Galimberti<\/strong>, ideatore del concorso, da Yuri Buono, <\/strong>\u00a0\u00a0gastronomo e da\u00a0 Antonio Sorrentino, <\/strong>\u00a0proprietario della nota catena di ristoranti \u201cRosso Pomodoro<\/em>\u201d, con un doppio piatto che ha saputo coniugare tradizione ed innovazione della tavola regionale: \u201cLa Scarola imbottita rivisitata in chiave classica e moderna<\/em>\u201d. Antonio Oliva, Rosa Gazzillo, Filippo Sorbo, Domenico Tunisino e Pierluigi Guida, <\/strong>guidati dai docenti-Chef Pasquale Errico ed Aniello Di Caprio<\/strong> e dalle professoresse Rosa Bologna<\/strong>, Rita Ferrante<\/strong> e Zelinda Strabello<\/strong>,\u00a0 hanno dunque saputo dare un saggio della loro professionalit\u00e0 acquisita tra i fornelli della scuola della Fondazione grazie al lavoro teorico e laboratoriale di un corpo docente di primissimo livello e ai proficui stage che l\u2019Alberghiero organizza nell\u2019ambito della promozione di un\u2019offerta formativa degna di nota.<\/p>\n A tale riguardo, il Generale Giuseppe Alineri<\/strong>, Commissario Straordinario dell\u2019Ente calatino, ha dichiarato: \u201cLa Formazione dei nostri studenti \u00e8 per noi un obiettivo prioritario da raggiungere e la\u00a0 partecipazione a questo tipo di eventi lo testimonia. Offriamo agli allievi che frequentano le scuole della Fondazione una preparazione forte per permettere loro di acquisire tutti gli strumenti culturali e necessari a far fruttare i propri talenti\u00a0 e di costruire un futuro professionale solido anche nei momenti di crisi e soprattutto in un territorio in cui c\u2019\u00e8 carenza\u00a0 di figure professionali del genere. Incentiviamo iniziative del genere \u2013 <\/em>dichiara la Preside Giovanna D\u2019Onofrio<\/strong> \u2013 affinch\u00e9 ai nostri studenti venga data l\u2019opportunit\u00e0, attraverso un serio discorso formativo, di crescere professionalmente, di inserirsi nel tanto agognato mondo del lavoro e di realizzare il sogno di una professione, quale \u00e8 quella dello chef – \u00a0libera e creativa\u201d. <\/em><\/p>\n Entusiasti per la partecipazione i ragazzi che hanno gareggiato con passione e professionalit\u00e0, che hanno avuto l\u2019occasione di confrontarsi con altri giovani che ambiscono a diventare chef e che sono entrati in contatto con realt\u00e0 del settore enogastronomico affermate in Campania e non solo. Dopo la finale, piacevole fuori programma per gli studenti dell\u2019Alberghiero che sono stati\u00a0 ospiti, presso il prestigioso Hotel \u201cImperial Tramontano\u201d di Sorrento, dell\u2019Executive Chef Carlo Longobardi.<\/p>\n [the_ad id=”19973″]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [the_ad id=”13219″] Mercoled\u00ec 5 ottobre, presso l’Istituto polispecialistico Statale \u201cSan Paolo\u201d di Sorrento, si \u00e8 svolta la finale del Concorso Enogastronomico: \u201cCapitan Cooking\u201d. 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