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Apertura ufficiale quest’oggi per la Sagra degli Antichi Sapori, la\u00a0rinomata kermesse culinaria giunta quest’anno alla sua 19esima edizione e\u00a0promossa ed organizzata come sempre dalla Pro Loco Gioiese.\u00a0Da stasera e fino a gioved\u00ec prossimo 18 agosto il centro cittadino, in\u00a0particolar modo l’area retrostante la casa comunale dove insistono le\u00a0piazzette intitolate a Papa Giovanni Paolo II, si trasformer\u00e0 in un grande\u00a0salone del gusto all’aperto dove in ognuna delle sette sere i visitatori\u00a0della manifestazione, che si preannunciano gi\u00e0 numerosissimi sin dalla\u00a0prima serata e provenienti da ogni parte della Campania, potranno gustare\u00a0pietanze, sfizi e prelibatezze della migliore traduzione culinaria locale.\u00a0Principi della tavola per una settimana saranno i prodotti tipici locali\u00a0del Matese, dal porcino ai salumi, dalle carni genuine agli ortaggi\u00a0coltivati in terreni non inquinati, poi pizze, primi piatti con pasta
\nfresca fatta in casa e secondi preparati con le ricette delle vecchie\u00a0massaie gioiesi.\u00a0Un men\u00f9 gi\u00e0 ricco di suo che quest\u2019anno si amplia con l\u2019ingresso di nuovi\u00a0piatti come le pantacce ai ceci, pasta tipica del posto, e le crepes ai
\nfunghi porcini, la parmigiana di melanzane ed il caciocavallo impiccato del
\nMatese che verr\u00e0 preparato in collaborazione con i locali caseifici Antichi
\nSapori Pascale e fattoria didattica Il Professore, con la possibilit\u00e0 anche
\ndi visitare la mostra d\u2019arte del maestro ceramista Silvano D\u2019Orsi, gioiese
\ndoc e punta di diamante della scuola di ceramica di Deruta.<\/p>\n
L’evento anche quest’anno avr\u00e0 una specifica finalit\u00e0 sociale con il
\nricavato dell’incasso di una serata che sar\u00e0 devoluto per attuare alcune
\niniziative in favore della comunit\u00e0 locale, come annunciato dal presidente
\ndella Pro Loco Tiziana Mennone nel corso della conferenza stampa di
\npresentazione della sagra tenutasi la scorsa settimana nella sala
\nconsiliare del comune, unitamente ai predecessori Claudio Melillo e Mario
\nGrandetti e al sindaco Michelangelo Raccio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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