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Caserta
venerdì 19 gennaio 2018

​A Castel Morrone, la Pasticceria Sparaco festeggia i 30 anni di attività con la...

Castel  Morrone (Ce). Sono trenta le candeline che segnano gli anni di attività a gestione familiare della pasticceria Sparaco di Castel Morrone in provincia...

​Guido Sparaco tra i big della pasticceria all’Host di Milano con D’Avino Zucchero.

Il pasticciere porterà la rivisitazione del suo dolce “Ficus” con gli zuccheri aromatizzati. Da Castel Morrone a Milano, un viaggio che porterà il giovane e...

Baccalà time…mo’se port’e ( il Baccalà è di moda )

Da qualche anno  ormai , nella nostra Provincia ,  assistiamo all'apertura di Osterie, Locande , ristoranti  "monotematici":  dall'antipasto al dolce, il nostro beneamato "merluzzo"...

Caserta. Presentazione del libro “La cucina afrodisiaca napoletana”

Caserta, il 3 febbraio 2017 alle ore 17,30 presso La Feltrinelli, Corso Trieste 154, ci sarà la presentazione del libro "La cucina afrodisiaca napoletana"...

Polpo al Caffè

Non storcete il naso vi prego. La ricettina che vi propongo oggi è delle più apprezzate dai miei commensali. Come spesso accade, non solo nella cucina...

Il Risotto Patrio…Quantum prodest quantum sufficit

Il risotto, da sempre tipico di terre non proprio baciate dal sole (leggi Padania e simili) mi ha sempre intrigato. Forse perchè abbisognevole di cure,...

Voglia di…gnocchi

Mettendo da parte facili battute ( e chi mi conosce ben comprende) parliamo oggi di un classico della nostra tradizione : una pietanza che...

Si fa presto a dire “ Parmigiana”

Un po' come alla mamma, alla mozzarella e alla parmigiana non sappiamo dire di no. Questa che propongo oggi è una versione leggermente rivisitata utilizzando,...

Ricciola di fettuccelle al giallo di chiodino

Inaugura oggi il nostro enogastro-siparietto: breve, conciso, speriamo sufficientemente ironico. Un piccolo spazio dove cercare suggerimenti, spunti, idee e per rendere magari più appetibile...

Calamarata ripiena alla parigina

Calamarata ripiena alla parigina Ingredienti: 250 g di calamarata 6/7 zucchine 1 cipolla besciamella Per la besciamella: 600 dl di latte 60 g burro 60 g farina sale noce moscata pepe Preparazione: Cuocere la pasta e scolarla al...

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